VOL-AU-VENT / RIS DE VEAU CROUSTILLANT (1 pers.)

Plat très raffiné , le ris de veau est accompagné d'une sauce aux champignons des bois. Pour le four: placez le tout dans un récipient pour le four, couvrez-les de papier alu et réchauffez 10 min à 180° au four préchauffé.