Fonteyne The Kitchen

CARTE DES FETES (13/12/2025 -> 18/01/2026)

*LES PLATEAUX APERO (8PERS)

10 products

*LES AMUSES BOUCHES

21 products

*LES PLATEAUX FRUITS DE MER

7 products

*LES ENTREES FROIDES

25 products

*LES ENTREES CHAUDES

8 products

*LES POTAGES

15 products

*LES PLATS PRINCIPAUX

17 products

*LES PLATS MIJOTES

2 products

*LES VOLAILLES CRUES

4 products

*LES VOLAILLES FARCIES A CUIRE

9 products

*LE GIBIER CRU

10 products

*LES ACCOMPAGNEMENTS

19 products

*LES SAUCES CHAUDES

15 products

*LES DESSERTS

19 products

*LES MENUS / EVENTS

8 products

*LES VINS ET CHAMPAGNE

15 products

*ARTICLES SPECIAUX

10 products

Tous les produits

NOIX DE ST-JACQUES / CHICONS BRAISES / CHAMPIGNONS DES BOIS / SAUCE POIVRE VERT (1 pers.)

12.90 €

DEMI-HOMARD À LA NAGE / SAUCE CITRONNEE A LA CIBOULETTE

36.80 €

GAMBAS GEANTE GRILLEE / BOULGOUR AUX HERBES / SAUCE ROUGE AU LAIT DE COCO (1 pers.)

12.90 €

1 RAVIOLE OUVERTE DE GAMBAS / LAIT DE COCO / DUXELLES DE PETITS LÉGUMES

12.90 €

CHAMPIGNONS DES BOIS / PUREE DE CELERI RAVE / CRUMBLE DE NOIX (1 pers.)

9.60 €

CROQUETTES AUX CREVETTES (2 pc)

11.30 €

CROQUETTES AU FROMAGE (2 pc)

5.15 €

FEUILLETE AU FROMAGE DE CHEVRE / GARNITURE DE SAISON

5.90 €

FILET DE PINTADEAU / CHAMPIGNONS DES BOIS / STRACCIATELLA / SALSA CACIO E PEPE / CHICON - 1 PERS

13.20 €

FILET DE POULARDE / FARCE CHOU–CHÂTAIGNE / SAUCE JUS BRUN À L’ÉCHALOTE VINAIGRÉE - 1 PERS

11.00 €

CAILLE FARCIE AU FOIE GRAS CUITE (DESOSSÉE / 100% HACHÉ DE VOLAILLE) / JUS BRUN AU THYM (1 pers.)

15.80 €

FILET DE DINDE DE FERME / FARCE AUX FRUITS D'HIVER / SAUCE LÉGÈREMENT CRÉMÉE (1 pers.)

9.75 €

FILET DE DINDE DE FERME / FARCE TRUFFÉE / SAUCE TARTUFATA (1 pers.)

12.00 €

2 POMMES AIRELLES

5.20 €

CELERI RAVE / POTIRON 500G

9.75 €

PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES EN VASE (prix/pers) (+ caution)

6.80 €

CHICONS BRAISES

10.85 €

TURDUCKEN (TURKEY, DUCK, CHICKEN) / FARCE TRUFFÉE / SAUCE LEGEREMENT CREMEE (1 pers.)

12.65 €

FILET DE BICHE / SAUCE BRUNE AUX RAISINS CONFITS / MOUTARDE TIERENTEYN (1 pers.)

21.90 €

CHAMPIGNONS DES BOIS SAUTES - 500G

19.75 €

PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES EN VERRE (+ caution)

5.85 €

POIRES POCHEES AU VIN BLANC - 2PC

4.17 €

(1) CIVET DE BICHE / CHAMPIGNONS DES BOIS / MOUTARDE TIERENTEYN (1 pers.)

11.05 €

PAVLOVA / FRUITS ROUGES (JETABLE)

6.80 €

PAVLOVA AUX AGRUMES EN VASE

6.80 €

POIRES RÔTIES AUX ÉPICES 2 PCS

4.15 €

PLATEAU -- FRUITS DE MER DEEP BLUE (GF) -- 2 PERS

98.00 €

FILET DE CABILLAUD / SAUCE CITRONNEE ET CIBOULETTE /CREVETTES GRISES / PUREE POIREAUX / CAROTTES ET PANAIS

23.80 €

PAVLOVA AUX AGRUMES EN VERRE (+ caution)

5.85 €

PLATEAU -- TIRADITO DE SAUMON / SESAME / PIMENTS (8 pers.)

47.20 €

PLATEAU FRUITS DE MER GRAND CRU (GF) - 2 PERS

162.00 €

AIRELLES MAISON (200g)

2.73 €

FILET DE LOTTE / SAUCE JAUNE AU LAIT DE COCO ET CURRY / PURÉE DE POIREAUX / CAROTTES ET PANAIS (GF)

26.80 €

PAVLOVA AUX AGRUMES JETABLE

6.80 €

CANARD FARCI AU GINGEMBRE, ORANGE, LEMONGRASS / JUS BRUN À L’ÉCHALOTE VINAIGRÉE (4 PERS.)

63.80 €

PLATEAU -- HUITRES (24 Pcs) -- 2 PERS

69.00 €

PLATEAU -- TARTARE DE SAUMON / SESAME / PIMENTS (8 pers.)

47.20 €

PAVLOVA MON CHERRY EN VASE

6.80 €

PLATEAU -- VITELLO / SALSA TONNATA / ANCHOIS / CAPRES - 8PERS

39.80 €

HUITRES CREUSES DE ZELANDE

1.95 €

VELOUTE DE PATATES DOUCES AU LAIT DE COCO + ACC 1/2L

6.50 €

DINDONNEAU FARCI AUX FRUITS D'HIVER / JUS BRUN LEGEREMENT CREME (4 PERS.)

58.60 €

ZAKOUSKIS RONDS : (CREVETTES / FROMAGE / CHAMPIGNONS)

8.98 €

GRATIN DAUPHINOIS (2 pers.)

7.80 €

PAVLOVA MON CHERRY EN VERRE

5.85 €

PLATEAU -- TATAKI DE THON ALBACORE / SESAME / CITRON (8 pers.)

49.60 €

HUITRES PLATES DE ZELANDE

2.90 €

CAILLE FARCIE DESOSSEE CUITE / HACHE 100% VOLAILLE / HERBES

9.80 €

VELOUTE DE PATATES DOUCES AU LAIT DE COCO + ACC 1L

12.00 €

CHAPON AU FOIE GRAS ET SON JUS BRUN LEGEREMENT CREME (4 PERS.)

67.60 €

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE FRAICHES (10 pc)

3.10 €

ZAKOUSKIS CARRES : (MINI-CROQUES / MINI-PIZZA / MINI-QUICHES)

8.98 €

LINGUINE / SCAMPI / ZUCCHINE AL LIMONE / PARMESAN

14.60 €

VELOUTE DE POIREAUX / CURRY JAUNE 500ML + ACC

6.50 €

PAVLOVA MON CHERRY EN JETABLE

6.80 €

PLATEAU -- JEUNES CAROTTES / COURGETTES AU PARMESAN / PANAIS / BETTERAVE JAUNE / PATATES DOUCES (8 pers.)

29.80 €

CAVIAR BELGE ELEVAGE PLATINUM HYBRIDE

104.50 €

ZAKOUSKIS VEGETARIENS : (FROMAGE BLEU / NOIX - MISO / CHICONS - CHEVRE / SESAME)

8.98 €

COQUELET LAQUE (1 pièce)

9.80 €

VELOUTE DE POIREAUX / CURRY JAUNE 1L + ACC

12.00 €

FINE TARTELETTE / COURGETTES / OIGNONS / PARMESAN

9.98 €

PLATEAU -- TRIO DE SAUMON (FUMÉ - TIRADITO - MI-CUIT) / CREME AU RAIFORT / TARTARE AUX HERBES (8pers.)

55.20 €

TIRADITO DE SAUMON / SESAME / PIMENTS (GF) -- 1 PERS

10.45 €

CAVIAR ITALIEN : ACIPENSER BAERI

70.50 €

BONBONS TRUFFES / CHAMPIGNONS DES BOIS / SAUCE CREME TARTUFATA / PARMESAN (1 pers.)

14.60 €

PAVLOVA MONT-BLANC EN VASE (+ caution)

6.80 €

PUREE DE POMMES DE TERRE / CELERI-RAVE (400 g)

6.60 €

FINE TARTELETTE / TOMATES / AUBERGINES / RICOTTA / PARMESAN

9.98 €

PLATEAU FROMAGES (8 pers)

37.40 €

MAGRET CANARD LAQUE 1PC (2PERS)

22.40 €

TIRADITO DE THON MARINADE SESAME PIMENTS ET HERBES VERTES

10.95 €

VELOUTE DE CHAMPIGNONS DES BOIS (1/2 L) + ACC

6.50 €

DUO DE RAVIOLE OUVERTE DE GAMBAS / LAIT DE COCO / DUXELLES DE PETITS LEGUMES

25.80 €

PAVLOVA MONT-BLANC EN VERRE (+ caution)

5.85 €

FARCE TRUFFEE

25.80 €

PLATEAU MÉLI-MÉLO (8 pers.)

84.80 €

TATAKI DE THON ALBACORE / SESAME / CITRON -- 1 PERS

12.40 €

(4) PLATEAU APERITIF (4 pcs)

10.80 €

PAVLOVA MONT-BLANC (JETABLE)

6.80 €

VELOUTE DE CHAMPIGNONS DES BOIS (1 L) + ACC

12.00 €

PUREE DE POMMES DE TERRE / HUILE D'OLIVE / BASILIC (400 g)

6.60 €

ACC 1 : GRATIN DAUPHINOIS / CELERI-RAVE ET POTIRON / POMME ET AIRELLES / CHICON CONFIT (GF)

9.60 €

FARCE SCARLET O'HARA (fruits)

25.80 €

BISQUE DE HOMARD 500ML + ACC

9.00 €

PLATEAU MÉLI-MÉLO LIBANAIS (8 pers.)

84.80 €

TARTARE DE SAUMON / SESAME NOIR / WAKAME (GF) -- 150G + ACC

10.45 €

SAUMON FUME / 12 BLINIS / CREME CARDAMOME AU CITRON

15.60 €

MOUSSE CHOCOLAT EN VASE (+ caution)

5.00 €

BÂTONNETS DE POULET AU GINGEMBRE ET SESAME - 500g

8.90 €

FARCE A l'ORANGE / GINGEMBRE / LEMONGRASS

25.80 €

PUREE DE POMMES DE TERRE NATURE (400 g)

4.90 €

ACC 2 : PUREE DE POMMES DE TERRE A L' HUILE DE TRUFFES / CHAMPIGNONS DES BOIS (GF)(V)

9.60 €

PLATEAU MÉLI-MÉLO VÉGÉTARIEN (8 pers.)

84.80 €

BISQUE DE HOMARD 1L + ACC

17.00 €

DINDE DE FERME FARCIE CRUE (PRIX/PERS.)

9.90 €

CIVET DE MARCASSIN / SAUCE AU POIVRE VERT DE MADAGASCAR (1 pers.)

9.95 €

MOUSSE CHOCOLAT EN VERRE (+ caution)

4.15 €

BLINIS 16 pièces (135 g)

4.80 €

DEMI HOMARD "BELLEVUE" / SAUCE TARTARE AUX HERBES / SALADE VERTE (GF) -- (1 PERS.)

36.80 €

LENTILLES / CAROTTES TRICOLORES / CRUMBLE DE CHEVRE / SAUCE VERTE AU LAIT DE COCO ET AU CURRY

7.90 €

VELOUTÉ DE POIVRONS DOUX / MASCARPONE (1/2 L)

4.00 €

BOL DE BRUSCHETTE

4.95 €

MOUSSE AU CHOCOLAT (110 g)

3.35 €

SPAGHETTI BOLOGNAISE (100% HACHÉ DE VOLAILLE) (550 g)

10.85 €

CHAPON DESOSSE FARCI CRU (PRIX/PERS.)

10.90 €

FETES : PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES ET COULIS DE FRAMBOISE

27.20 €

PAIN ORIENTAL GRILLE AUX EPICES

4.95 €

VELOUTÉ DE POIVRONS DOUX / MASCARPONE (1 L)

8.00 €

MINI LEMONGRASS STICK / SAUCE CURRY-CORIANDRE - 400g

8.34 €

TURDUCKEN 2KG CRU (TURKEY, DUCK, CHICKEN) (6-8 PERS. )

88.00 €

FOIE GRAS D'OIE ET SA GARNITURE (100% MORCEAUX) / CHUTNEY DE FIGUES / GELÉE DE SAUTERNES (GF) -- 1 PERS

14.90 €

VELOUTE DE CHOU-FLEUR / PERSIL PLAT (1/2 L)

4.00 €

TARAMA A LA TRUFFE (90 g)

6.95 €

VOL-AU-VENT - 600g

14.28 €

DIPS: CAVIAR AUBERGINES (250 g)

5.42 €

TURDUCKEN CRU (TURKEY, DUCK, CHICKEN) 4KG (12-16 PERS.)

155.00 €

FOIE GRAS DE CANARD ET SA GARNITURE (100% MORCEAUX) / CHUTNEY DE FIGUES / GELÉE DE SAUTERNE (GF) -- 1 PERS

13.90 €

TIRAMISU / CLASSIQUE (110 g)

3.35 €

FOIE GRAS D'OIE NON BARDE ET SA GARNITURE

14.90 €

TURDUCKEN 8KG CRU (TURKEY- DUCK - CHICKEN) (24-30 PERS. )

279.00 €

ASPERGE VERTE ET SUGAR SNAPS - 500G

14.40 €

FEUILLETE POUR BOUCHEE A LA REINE

1.95 €

TARAMA DE TRUITE (90 g)

6.95 €

VELOUTE DE CHOU-FLEUR / PERSIL PLAT (1 L)

8.00 €

TIRAMISU / SPECULOOS (110 g)

3.35 €

TERRINE DE CANARD / FOIE GRAS / PISTACHES

9.30 €

POULPE A L'ITALIENNE - 500G

31.00 €

DIPS: CREMA TONNATA (250 g)

5.42 €

VELOUTÉ DE TOMATES / MINI BOULETTES (1/2 L)

4.00 €

HARICOTS VERTS / TOMATES SECHEES 450G

11.16 €

INFUSION A LA TRUFFE (40 ml)

11.00 €

DIPS: CRÈME CARDAMOME / CITRON (180 g)

3.90 €

TERRINE DE FAISAN / CHAMPIGNONS DES BOIS

8.80 €

VELOUTÉ DE TOMATES / MINI BOULETTES (1 L)

8.00 €

TERRINE DE MARCASSIN / FRUITS D'HIVER

8.80 €

DIPS: CRÈME DE RAIFORT (200 g)

4.34 €

MENU JINGLE BELLS

42.80 €

DIPS: GUACAMOLE (250 g)

5.42 €

BRIOCHE

11.80 €

MENU CHRISTMAS AT SEA

49.80 €

BRIOCHE PETITE

1.50 €

DIPS: HOUMOUS (200 g)

4.34 €

COMPOTE DE POMMES / AIRELLES / FIGUES / RAISINS / ABRICOTS (400 g)

6.90 €

DIPS : TARTARE AUX CAPRES (250 g)

5.42 €

CHUTNEY DE FIGUES ET D'OIGNONS (100g)

2.95 €

VINAIGRETTE CIBOULETTE (250 ml)

5.40 €

GELÉE DE SAUTERNES (80g)

2.95 €

DIPS: TZATZIKI (250 g)

5.42 €

MENU WINTERWONDERLAND

54.50 €

(6) GALETTE DE POMMES DE TERRE (6 pièces)

3.00 €

FOIE GRAS MI CUIT BLOC 300G + BARDE

50.40 €

FOIE GRAS MI CUIT BLOC 600G + BARDE

100.80 €

BUFFET FROID LET IT SNOW (prix / pers)

48.90 €

MINI-SATE DE POULET / SAUCE SESAMISO

9.80 €

LOBE FOIE GRAS CANARD CRU 600G

57.00 €

CHAMPAGNE

39.80 €

2 PETITS PAINS + BEURRE

1.70 €

SAUMON FUMÉ TRANCHÉ À LA MAIN (100 g)

8.10 €

SAUMON FUMÉ TRANCHÉ À LA MAIN (250 g)

18.85 €

PETIT BERGER SYRAH GRENACHE (75 cl)

7.90 €

PETIT BERGER CHARDONNAY GRENACHE MARSANNE (75 cl)

7.90 €

TRANCHE TERRINE MILLEFEUILLE DE TRUITE / SAUMON

7.65 €

BUFFET DOLCE FARNIENTE (prix/pers)

38.00 €

GET TOGETHER CLASSIC - PAIN SURPRISE

91.50 €

GET TOGETHER DELUXE - PAIN SURPRISE

103.25 €

CAILLE FARCIE AUX HERBES ET TOMATES SECHEES CRUE

8.30 €

MAGRET DE CANARD CRU 1 PC

11.92 €

DINDE FERME CRU

12.15 €

CHAPON CRU NATURE

25.44 €

JUS BRUN LAQUE A LA GRENADE (200 ml)

4.30 €

JUS BRUN LAQUE A LA GRENADE (400 ml)

8.60 €

JUS BRUN AU THYM (200 ml)

4.30 €

JUS BRUN AU THYM (400 ml)

8.60 €

JUS BRUN À L’ÉCHALOTE VINAIGRÉE (200 ml)

4.30 €

JUS BRUN À L’ÉCHALOTE VINAIGRÉE (400 ml)

8.60 €

SAUCE BRUNE BALSAMIQUE MIEL 200ML

4.30 €

SAUCE BRUNE BALSAMIQUE MIEL 400ML

8.60 €

SAUCE LEGEREMENT CREME (400 ml)

8.60 €

SAUCE CREME AUX CHAMPIGNONS DES BOIS (200 ml)

4.70 €

SAUCE CREME AUX CHAMPIGNONS DES BOIS (400 ml)

9.40 €

SAUCE GRAND VENEUR LEGEREMENT CREMEE (200 ml)

4.30 €

SAUCE GRAND VENEUR LEGEREMENT CREMEE (400 ml)

8.60 €

SAUCE ESTRAGON 200ML

4.30 €

POULE FAISAN - 2 pers

18.02 €

COQ FAISAN - 2 pers

19.89 €

LIEVRE RABLE CRU

31.80 €

MARCASSIN FILET CRU + BARDE

46.10 €

MARCASSIN MEDAILLON CRU

46.10 €

BICHE FILET CRU + BARDE

68.40 €

BICHE MEDAILLON CRU

68.40 €

CHEVREUIL FILET CRU + BARDE

68.40 €

CHEVREUIL MEDAILLON CRU

68.40 €

FOND DE GIBIER (100g)

3.47 €

NUVIANA (75 cl)

9.65 €

FEU DE BENGALE 1 PCE

2.50 €

TRE DI TRE (75 cl)

12.95 €

SPUMANTE PINOT ROSE (75 cl)

18.95 €

ROSSO TOSCANO LORNANO (75 cl)

12.85 €

BODEGAS CAMPANTE ADEUS (75 cl)

17.35 €

PLATEAU SANDWICHS NO CRUMBLE DELUXE SOFT (Prix/Pers)

11.80 €

CHICON BRAISES (500g)

10.85 €

TERRE DI AMADEI - MONTEPULCIANO 75CL

16.90 €

LE BEURRE "CHARDONNAY"' (75 cl)

10.90 €

BAL DE LA ROSE (75 cl)

12.90 €

POUILLY FUME DOMAINE DES CHAUMES 75CL

22.80 €

CEPAS CHENIN CHARDONNAY (75 cl)

9.45 €

MACON VAUCHARMES PIERRE ANDRE (75 cl)

19.90 €

MUSCADET SUR LIE - H POIRON (75 cl)

13.60 €

FOIE GRAS MI CUIT BLOC 300G SANS BARDE

50.40 €

FOIE GRAS MI CUIT BLOC 600G SANS BARDE

100.80 €