FOIE GRAS MI CUIT BLOC 600G SANS BARDE

Ce bloc de foie gras mi-cuit mise sur une richesse nette et une coupe impeccable. Cuit tout en douceur puis pressé en format terrine, il offre un goût franc de foie gras et une texture lisse, facile à tartiner. « Sans barde » signifie qu’il n’est pas enveloppé de crépine : on va droit à l’essentiel. En France comme en Belgique, le foie gras mi-cuit s’est imposé sur les tables de fêtes pour son équilibre entre finesse et intensité. Ce que vous recevez : - Bloc de foie gras mi-cuit, 600g, sans barde Portions : - 10–12 à l’apéritif - 6–8 en entrée Pour le servir au mieux : - Sortez-le 10–15 minutes avant de servir pour qu’il s’exprime pleinement. - Tranchez au couteau fin chauffé à l’eau chaude, en essuyant entre chaque coupe. - Servez avec brioche ou pain de campagne (indispensable) et une pincée de fleur de sel. - Optionnel : un voile de confit de figues ou d’oignons pour réveiller la finale. Accords : - Sauternes ou Monbazillac : la douceur épouse la profondeur. - Champagne millésimé : l’acidité garde la bouche précise. - Pinot Gris d’Alsace : ampleur et légère épice. - Sans alcool : cidre de pomme pétillant bien frais. Allergènes : - Foie (canard/ou oie selon production). Traces possibles : gluten (si manipulé/conditionné à proximité de produits de boulangerie).

€ 100.80