FOIE GRAS D'OIE NON BARDE ET SA GARNITURE

Foie gras d’oie soyeux, présenté non bardé pour laisser apparaître sa teinte claire. La texture est nette à la coupe, puis fondante, avec une profondeur légèrement sucrée et une finale très propre. La garniture fruitée apporte l’acidité et le relief nécessaires pour garder chaque bouchée précise. Le foie gras accompagné de fruits est un grand classique des tables de fêtes en France, justement pour cet équilibre entre opulence et fraîcheur. Ce que vous recevez : - Foie gras d’oie non bardé (prêt à trancher) - Garniture fruitée (comme sur la photo : figues et condiment sucré) Portions : 1 pers Pour le servir au mieux : - Servez frais, pas glacé : laissez 10–15 min à température ambiante. - Tranchez au couteau tiédi et parfaitement essuyé (env. 1 cm). - Salez très légèrement à la fleur de sel au dernier moment. - Le pain est essentiel : brioche toastée ou pain de campagne (optionnel). Accords : - Sauternes ou Monbazillac : douceur et acidité allègent le foie. - Champagne millésimé : les bulles nettoient le palais. - Sans alcool : jus de pomme pétillant bien frais. Allergènes : - Possibles : sulfites (dans la garniture), traces possibles.

€ 14.90