HUITRES PLATES DE ZELANDE

Les huîtres plates de Zélande jouent la carte de la précision : iode net, finale tendue, chair ferme et soyeuse. Leur salinité est fine, avec une douceur marine qui reste élégante, jamais envahissante. Dans les Pays-Bas et en Belgique, c’est un classique de saison : on les sert sans artifice, et tout se juge à la pureté. Ce que vous recevez : - Huîtres plates de Zélande (sélection variable) - Coquilles, prêtes à servir Pour le servir au mieux : - Servez très froid, idéalement sur glace pilée. - Ouvrez au dernier moment et décollez la chair. - Citron (optionnel) pour la fraîcheur, ou une mignonette (optionnel) pour le relief. - Prévoyez une petite fourchette et des serviettes : c’est un plaisir simple, mais précis. Accords : - Champagne brut (ou méthode traditionnelle) : les bulles nettoient et étirent la finale. - Muscadet Sèvre et Maine : salin, vif, très minéral. - Eau pétillante au citron : nette et rafraîchissante. Allergènes : - Mollusques (huîtres) ; traces possibles

€ 2.90