CAVIAR ITALIEN : ACIPENSER BAERI

De beaux grains brillants de caviar italien d’Acipenser baerii (esturgeon sibérien), choisis pour leur texture ferme et leur éclat net en bouche. La salinité est maîtrisée, avec une finale marine précise, des notes de noisette et une touche lactée. En Italie, le Baerii s’est imposé comme une référence du caviar d’élevage moderne, où la rigueur du geste sert avant tout le goût. Ce que vous recevez : - Boîte de caviar italien d’esturgeon Baerii - Boîte scellée (format variable) - Étiquette produit avec informations de lot Portions : - 8 à l’apéritif (env. 10–15 g/pers.) ou 2–4 en entrée Pour le servir au mieux : - Servez bien froid; ouvrez la boîte au dernier moment. - Utilisez une cuillère non métallique (nacre ou plastique) pour préserver les arômes. - Optionnel: blinis tièdes ou pommes de terre vapeur, avec crème fraîche. Accords : - Champagne Brut ou Extra Brut: l’acidité nettoie le palais et allonge la finale. - Chablis ou autre Chardonnay non boisé: minéralité saline, très juste. - Vodka très fraîche: accord classique, sans interférences. - Sans alcool: cidre de pomme pétillant, vif et sec. Allergènes : Poisson (esturgeon). Traces possibles.

€ 70.50