GELÉE DE SAUTERNES (80g)

Une gelée de Sauternes limpide, ambrée, à la texture souple et nette, avec une finale miellée qui rappelle l’abricot confit et une pointe épicée. En une cuillerée, elle apporte douceur, acidité et parfum, sans alourdir l’assiette. L’accord Sauternes–foie gras est un classique français, né de cette tension idéale entre gras, fraîcheur et complexité du botrytis. Ce que vous recevez : - Gelée de Sauternes (80g) Portions : - 6–10 à l’apéritif - 2–4 pour un fromage ou pour finir des assiettes Pour le servir au mieux : - Servez bien frais, directement depuis le pot. - Pour le foie gras ou une terrine, utilisez une cuillère tiède pour former de jolies quenelles. - Avec le fromage, déposez de petites touches près d’un bleu ou d’un comté affiné (optionnel). - Sur volaille rôtie ou porc, étalez une pellicule juste au moment d’envoyer (optionnel). Accords : - Foie gras : Sauternes, ou Champagne brut pour une finale plus tendue. - Fromage bleu : vin blanc moelleux ou Porto tawny. - Sans alcool : jus de pomme pétillant, net et acidulé. Allergènes : - Sulfites (issus du vin) ; traces possibles

€ 2.95