TIRADITO DE THON MARINADE SESAME PIMENTS ET HERBES VERTES

De fines tranches de thon cru, taillées façon tiradito, nappées d’une marinade au sésame et au piment. C’est une entrée froide prête à servir, élégante et sans effort. Spécialité du Pérou, le tiradito s’inspire du geste japonais pour la coupe, puis s’habille de l’assaisonnement vif des côtes pacifiques. Ce que vous recevez - Tiradito de thon (tranches crues) - Marinade sésame–piment - Herbes vertes - Tomates cerises assorties Portions - 2–4 à l’apéritif ; 1–2 en entrée Pour le servir au mieux - Servez bien frais ; sortez 8–10 minutes avant le dressage. - Versez la marinade au dernier moment. - Dressez en une seule couche pour enrober chaque tranche. - Ajoutez une pincée de fleur de sel (facultatif) et un filet d’huile d’olive (facultatif). Accords - Champagne Brut : la tension et les bulles nettoient le sésame et le piment. - Sancerre ou autre Sauvignon Blanc : écho citronné à la marinade. - Riesling sec : un fruit discret adoucit le piquant. - Ginger ale (sans alcool) : le gingembre prolonge l’épice, sans couvrir le thon. Allergènes Poisson, sésame. Traces possibles : gluten, soja, moutarde, sulfites.

€ 10.95