BUFFET FROID LET IT SNOW

Tartare de saumon/ citron vert / wakamé (GF)
Duo de foie gras d’oie au poivre concassé et aux fruits d’hiver
(Chutney de figues / gelée au Sauternes) (GF)
Terrine de faisan, figues et airelles et oignons agrodolce au vinaigre balsamique
Tacchino tonato , anchois et câpres (GF)
Carpaccio de coquilles Saint Jacques au gros sel/ crème cardamome
Potiron / Figues / noix / airelles (GF)(V)
Lentilles vertes/ carottes / tomates séchées/ persil plat (GF)(V)
Panais grillé/ oignons / potiron / huile aux poivrons et basilic (V)(GF)
Quinoa/ pois chiches/ haricots blancs et rouges/ persil (GF)(V)
Fregola/ panais / carottes/ airelles (V)
Pain & beurre (V)

N'OUBLIEZ PAS DE RAJOUTER VOTRE DESSERT AU MENU !