PLATEAU -- JEUNES CAROTTES / COURGETTES AU PARMESAN / PANAIS / BETTERAVE JAUNE / PATATES DOUCES (8 pers.)

Un plateau apéro 100% légumes, pensé comme un vrai plat : rôtis pour la douceur, juste ce qu’il faut de sel et de cuisson pour garder le goût net. Les carottes jeunes sont tendres, les racines sont confites, et la courgette au parmesan apporte la touche gourmande. Simple, mais travaillé. What you get : - Jeunes carottes rôties - Courgettes au parmesan - Panais rôtis - Betterave jaune rôtie - Patate douce rôtie (sélection pouvant varier) Portions : - 8 à l’apéritif - Ou 3–4 en repas léger avec une salade (optionnel) Serve it best : - À température ambiante, sortir 15–20 min avant - Pour tiédir : 8–10 min au four à 160°C, couvert léger - Dresser en une seule couche pour garder le crousti-fondant - Un filet d’huile d’olive de qualité (optionnel) Pairings : - Blanc sec et vif (type Sauvignon) - Bulles brut pour rafraîchir - Rosé léger aux notes herbacées (optionnel) - Eau pétillante + citron: ça réveille la douceur des légumes Allergens : Lait (parmesan).

€ 29.80