TURDUCKEN (1 PERS.) + SAUCE

    11,50 € 11,50 € 11.5 EUR

    11,50 €

    This combination does not exist.

    Add to Cart

    Prix sans accompagnements.

    Turducken(turkey/duck/chicken)
    - Haché de volaille truffé
    - Jus brun à la moutarde légèrement crémée

    Le turducken (three bird roast) est une dinde complètement désossée, farcie d’un canard complètement désossé, farci d’une poularde complètement désossée. Le tout farci d’une farce truffée (100% haché de volaille). Cette méthode inspirée de la cuisine de l’empire romain et qui s’est perpétuée au travers du temps, permet de garder la viande plus juteuse et parfumée.
    Afin de rehausser la saveur de votre volaille, nous vous proposons d’injecter une infusion à l’huile de truffe à l’aide d’une seringue en fin de cuisson.


    Write your review

    You must be logged in to post a review.