FOND DE GIBIER (100g)

Préparation essentielle de la cuisine gastronomique, le fond de gibier est élaboré à partir d’os et de parures de gibier longuement mijotés avec des légumes aromatiques. Il développe une saveur profonde, intense et équilibrée, idéale pour sublimer les plats de gibier. Utilisé comme base de sauces, jus ou réductions, il apporte richesse, rondeur et complexité aromatique aux préparations. Il accompagne parfaitement le chevreuil, la biche, le marcassin, le lièvre ou le faisan.

€ 3.47