PLATEAU FROMAGES (8 pers)

Une sélection de fromages belges et internationaux pensée pour plaire à tout le monde (du tout doux au bien caractère), avec les bons complices pour varier les bouchées : fruits de saison, fruits secs, noix Union Square, plus miel et confit d’oignons pour mettre tout le monde d’accord (ou relancer le débat). - COMTE / MAREDSOUS / BRIE BELGE / FROMAGE BLEU / FRUITS SECS / UNION SQUARE NUTS / CONFIT D'OIGNONS / RAISINS FRAIS / MIEL (GF)(V) (lait - noix - noisettes - noix de pécan - noix de cajou - moutarde) - PAIN (V) (gluten (blé - épeautre - avoine - orge - seigle) - sésame - soja - lait) - BEURRE (GF)(V) (lait) Assortiment de fromages (Les fromages peuvent varier selon la saison, toujours sélectionnés de façon équilibrée : du doux à l'intense) Fruits de saison (ex. raisin, figue) + fruits secs Noix Union Square pour le croquant Miel + confit d’oignons pour le sucré salé Pain + beurre inclus Portions Idéal à l’apéritif pour 8 personnes Aussi parfait en repas léger pour 3–4 personnes (ajoutez une salade/charcuterie si vous voulez “vrai dîner”) Service express (effet “fait maison”) Sortez du frigo 20–30 min avant : plus de goût, meilleure texture Commencez par les doux, gardez le bleu pour la fin Si possible : 1 couteau par style (pâte molle / dure / bleu) pour éviter le mélange Bonus : cornichons ou oignons pickles pour un peu de peps Accords faciles Bulles, blanc vif, rouge léger, ou bière fruitée Sans alcool : jus de pomme pétillant, kombucha, thé noir glacé citron