VEGETARISCHE MELI-MELO SCHOTEL (8 pers.)

Een vegetarisch plateau dat klopt als aperitiefgerecht: knapperige rauwkost, fruit en hartige hapjes, netjes opgebouwd zodat elke beet fris en in evenwicht blijft. U krijgt afwisseling in textuur—krokant, romig, sappig—zonder dat het zwaar wordt. Ideaal om in het midden van de tafel te zetten en meteen te delen. Dit soort “méli-mélo” sluit aan bij de mediterrane mezzétraditie, waar kleine hapjes het gesprek en de eetlust rustig op gang brengen. Wat u krijgt : - MAREDSOUS / COMTÉ / VERSE GEITENKAAS / HUMMUS / TZATZIKI / GROENTEN / NOTEN / NACHOS / LIBANEES BROOD / OLIJVEN / .... (V) (tarwegluten - eieren - soja - melk - noten - hazelnoten - cashewnoten - pecannoten - selderij - mosterd - sesam - sulfieten) Porties : - 8 als aperitief Zo serveert u het het beste : - Laat 10–15 min op temperatuur komen voor meer aroma. - Werk af met goede olijfolie en een beetje citroen (optioneel). Combinaties : - Champagne brut: fijne bubbels houden alles strak en fris. - Sancerre of andere droge Sauvignon Blanc: citruszurigheid snijdt mooi door romigheid. - Lichte Belgische blonde: zachte bitterheid bij olijven en rauwkost. - Alcoholvrij: bruiswater met grapefruit. Allergenen : - Gluten (crackers/grissini/platbrood) - Mogelijke sporen: sesam, noten, melk, soja, mosterd