VELOUTE TOMATE / MASCARPONE / BASILIC 1L + ACC

Fluweelzachte preivelouté met gele curry, gemaakt voor diepte in plaats van pittigheid. De prei gaart langzaam tot hij zoet en rond wordt, daarna wordt alles fijn gemixt tot een strak, satijnachtig geheel. Gele curry geeft een warme toets die de prei optilt en de afdronk fris houdt. In een kopje is dit een perfecte opener; in een kom een verfijnde, snelle lunch. Wat u krijgt : - 1L preivelouté met gele curry Porties : - 4-6 als voorgerecht Zo serveert u het het beste : - Warm 6–8 min op een zacht vuur in een pannetje en roer regelmatig; niet laten koken. - Of microgolf afgedekt in korte beurten, tussendoor roeren, tot net door en door warm. - Proef eerst; kruid enkel bij met een snuifje zout. - Optioneel: werk af met een paar druppels goede olijfolie. Allergenen : - Waarschijnlijk: melk (bij afwerking met room). - Sporen mogelijk: selderij, gluten, mosterd, noten, sesam.