LES BUFFETS - 397

LES BUFFETS* - 360

BUFFET - 429

EVENTS - 9

Recevoir2022 - 156

Recevoir2023 - 170

Corporate2023 - 161
BUFFET LIBANAIS (prix/pers)
35,00 € 35,00 € 35.0 EUR /Unité(s)
- TIRADITO DE SAUMON / TOMATES CERISES / CREME CARDAMOME AU CITRON
(gluten de blé - poisson - sésame - lait - soja - sulfites)
- GRANDES CREVETTES / SAUCE TARTARE (GF)
(crustacés – céleri – moutarde – soja – œufs)
- POULPE GRILLE / POMMES DE TERRE / MOUTARDE / CELERI / BASILIC / HERBES (GF)
(mollusques – céleri – soja – moutarde – œufs)
- SATE DE POULET / CUMIN / CAVIAR D’AUBERGINES / HOUMOUS (GF)
(céleri – soja – moutarde – sésame)
- BOULETTE KEFTA AU HACHE DE VOLAILLE / LABNEH / CARDAMOME
(gluten de blé – lait – soja)
- CONCOMBRE / TOMATES / FETA / OLIVES / JEUNES OIGNONS (GF)(V)
(lait – soja – céleri – moutarde)
- EVENTAIL DE LEGUMES DE SAISON (GF)(V)
(céleri - moutarde - œufs - soja - sésame)
- BEIRUT CHICKPEA BALLS / PERSILLADE AU CITRON (VE)
(gluten de blé – moutarde – sulfites)
- SEMOULE DE BLE / TOMATES / HERBES VERTES / OIGNONS / CITRON (VE)
(gluten de blé - céleri - moutarde - sulfites)
- PAIN PITTA (VE)
(gluten de blé)
- 4 SAUCES FROIDES EN ACCOMPAGNEMENT
(voir étiquettes)


Location de bains-marie sur demande

Possibilité d'ajouter des plats chauds dans vos buffets froids.
Un plats chaud avec 2 accompagnements
remplace 3 plats froids au choix du buffet.
Voir brochure prêt à recevoir

LES BUFFETS - 397

LES BUFFETS* - 360

BUFFET - 429

ENGIE EVENT - 139

EVENTS - 9

Recevoir2023 - 170

Recevoir2022 - 156
BUFFET SUPERFOOD (prix/pers)
35,00 € 35,00 € 35.0 EUR /Unité(s)
- THON ALBACORE EN CROUTE DE SESAME / WOK ORANGE / VINAIGRETTE WASABI (GF)
(poissons - sésame - soja - lait - œufs - moutarde - céleri)
- TIRADITO DE SAUMON / TOMATES CERISES / CREME CARDAMOME AU CITRON
(gluten de blé - poissons - sésame - lait - soja - sulfites)
- CHICKEN TENDERS / VINAIGRETTE AU BASILIC
(gluten de blé - céleri - soja)
- CHIFFONNADE DE DINDE / CAPRES / VINAIGRETTE LEMON CREAMY TAHINI / ROQUETTE (GF)
(céleri - moutarde - œufs - sésame - sulfites)
- LEGUMES CROQUANTS / CORIANDRE / MENTHE / VINAIGRETTE THAÏ (VE)
(gluten de blé - céleri - moutarde - sulfites - soja - noix de cajou)
- EVENTAIL DE LEGUMES DE SAISON (GF)(V)
(céleri - moutarde - œufs - soja - sésame)
- HARICOTS VERTS / PETITS POIS / COURGETTES / SUCRINE / AVOCAT / OIGNONS FRITS (VE)
(gluten de blé - céleri - moutarde - soja)
- POMMES DE TERRE / OIGNONS / HERBES VERTES / VINAIGRETTE WASABI ET RAIFORT (GF)(V)
(céleri - moutarde - lait - œufs)
- SALADE DE QUINOA DE SAISON (GF)(VE)
(céleri - soja - sulfites - moutarde)
- PAIN (VE)
(gluten (blé - épeautre - avoine - orge - seigle) - sésame - soja)
- BEURRE (GF)(V)
(lait)
- 4 SAUCES FROIDES EN ACCOMPAGNEMENT
(voir étiquettes)

Location de bains-marie sur demande

Possibilité d'ajouter des plats chauds dans vos buffets froids.
Un plats chaud avec 2 accompagnements.
remplace 3 plats froids au choix du buffet.
Voir brochure prêt à recevoir

LES BUFFETS - 397

LES BUFFETS* - 360

BUFFET - 429

EVENTS - 9

ENGIE EVENT - 139

Recevoir2023 - 170

Corporate2023 - 161

Recevoir2022 - 156
BUFFET TOUR DU MONDE (prix/pers)
38,00 € 38,00 € 38.0 EUR /Unité(s)
- SAUMON FUME / SAUMON MI-CUIT AUX EPICES / TIRADITO DE SAUMON
(gluten de blé - poisson - lait - œufs - moutarde - sésame - sulfites)
- SALADE DE CREVETTES GRISES / TOMATES / SALADE VERTE (GF)
(crustacés - céleri - moutarde - œufs)
- TAGLIATA DE BŒUF / MAYONNAISE TARTUFATA / PARMESAN (GF)
(céleri - moutarde - lait - œufs - sulfites)
- VITELLO / SALSA TONNATA / CAPRES / ANCHOIS (GF)
(céleri - moutarde - œufs - poisson)
- CUISSE DE POULARDE DESOSSEE "SLOW COOKED" / SESAMISO / CACAHUETES
(gluten de blé - soja - céleri - moutarde - sésame - sulfites - arachides)
- EVENTAIL DE LEGUMES DE SAISON (GF)(V)
(céleri - moutarde - œufs - soja - sésame)
- HARICOTS VERTS / PETITS POIS / COURGETTES / SUCRINE / AVOCAT / OIGNONS FRITS (VE)
(gluten de blé - céleri - moutarde - soja)
- BELLES DE FONTENAY / OIGNONS / HERBES VERTES / VINAIGRETTE WASABI ET RAIFORT (GF)(V)
(céleri - moutarde - lait - œufs)
- SEMOULE DE BLE / TOMATES / HERBES VERTES / OIGNONS / CITRON (VE)
(gluten de blé - céleri - moutarde - sulfites)
- PAIN (VE)
(gluten (blé - épeautre - avoine - orge - seigle) - sésame - soja)
- BEURRE (GF)(V)
(lait)
- 4 SAUCES FROIDES EN ACCOMPAGNEMENT
(voir étiquettes)

Location de bains-marie sur demande

Possibilité d'ajouter des plats chauds dans vos buffets froids.
Un plats chaud avec 2 accompagnements.
remplace 3 plats froids au choix du buffet.
Voir brochure prêt à recevoir

LES BUFFETS - 397

LES BUFFETS* - 360

BUFFET - 429

BUFFETS - 298

*LES MENUS / EVENTS - 323

Recevoir2022 - 156

EVENTS - 9

ENGIE EVENT - 139

Recevoir2023 - 170

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
BUFFET DOLCE FARNIENTE (prix/pers)
35,00 € 35,00 € 35.0 EUR /Unité(s)
- SAUMON MI-CUIT AUX EPICES / PERSILLADE (GF)
(poissons - sulfites)
- CUISSE DE POULARDE DESOSSEE "SLOW COOKED" / SESAMISO / CACAHUETES
(gluten de blé - soja - céleri - moutarde - sésame - sulfites - arachides)
- VITELLO / SALSA TONNATA / CAPRES / ANCHOIS (GF)
(céleri - moutarde - œufs - poissons)
- TAGLIATA DE BOEUF / MAYONNAISE TARTUFATA / PARMESAN (GF)
(céleri - moutarde - lait - œufs - sulfites)
- MOZZARELLA DI BUFALA / TOMATES / PARMESAN / HUILE AU BASILIC (GF)(V)
(céleri - moutarde - lait - œufs)
- EVENTAIL DE LEGUMES DE SAISON (GF)(V)
(céleri - moutarde - œufs - soja - sésame)
- HARICOTS VERTS / PETITS POIS / COURGETTES / SUCRINE / AVOCAT / OIGNONS FRITS (VE)
(gluten de blé - céleri - moutarde - soja)
- BELLES DE FONTENAY / OIGNONS / HERBES VERTES / VINAIGRETTE WASABI ET RAIFORT (GF)(V)
(céleri - moutarde - lait - œufs)
- TROFIE / TOMATES SECHEES / PARMESAN / JEUNES POUSSES D'EPINARDS (V)
(gluten de blé - céleri - lait - œufs)
- PAIN (VE)
(gluten (blé - épeautre - avoine - orge - seigle) - sésame - soja)
- BEURRE (GF)(V)
(lait)
- 4 SAUCES FROIDES EN ACCOMPAGNEMENT
(voir étiquettes)


Location de bains-marie sur demande

Possibilité d'ajouter des plats chauds dans vos buffets froids.
Un plats chaud avec 2 accompagnements.
remplace 3 plats froids au choix du buffet.
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BUFFET - 429

CARTE AUTOMNE 2021 - 85

SHOPORDERS - 120

AUTOMNE2022 - 157

Automne2023 - 174

Hiver2024 - 194

Corporate2023 - 161
BUFFET AUTOMNE (PRIX/PERS)
42,00 € 42,00 € 42.0 EUR /Unité(s)
Tartare de saumon / creamy cardamome / ciboulette
Potimarron grilllé / stracciatella / champignons des bois / miel / noix / thym (V) *
Crevettes géantes grillées (3 pièces) / tartare aux herbes (GF)*
Tagliata de boeuf / champignons des bois *
Tacchino / salsa tonnata / anchois / câpres (GF)
Chou blanc / carottes / sesame / coriandre (GF)(VE)
Eventail de légumes d'hiver (GF)(V) *
Salade de pommes de terre / oignons / ciboulette wasabi / raifort (GF)(V)
Riz sauvage / amandes / fruits secs / cumin / herbes vertes (GF)(V)
Pain (VE) et beurre (GF)(V)
Mayonnaise à l'ail et coriandre (GF)(V) / huile aux herbes vertes (GF)(VE) / mayonnaise sriracha (GF)(V)
Les plats avec * peuvent être consommés chauds ou froids

Si vous désirez, vous pouvez encore ajouter 1 plat chaud
Civet de biche / champignons des bois / sauce légèrement crémée 8.25 € / 250g par pers.
ou
Suprême de poulet / stracciatella di bufala / chicon / parmesan (GF)
(1 plats chauds peut remplacer 2 des 5 premiers plats du buffet au choix)
Belles de Fontenay / gros sel / romarin (GF)(VE)
(remplace la salade de pommes de terre pour le plat chaud)

LES BUFFETS - 397

LES BUFFETS* - 360

BUFFET - 429

EVENTS - 9

Recevoir2022 - 156

Recevoir2023 - 170

Corporate2023 - 161
BUFFET LIBANAIS (prix/pers)
35,00 € 35,00 € 35.0 EUR /Unité(s)
- TIRADITO DE SAUMON / TOMATES CERISES / CREME CARDAMOME AU CITRON
(gluten de blé - poisson - sésame - lait - soja - sulfites)
- GRANDES CREVETTES / SAUCE TARTARE (GF)
(crustacés – céleri – moutarde – soja – œufs)
- POULPE GRILLE / POMMES DE TERRE / MOUTARDE / CELERI / BASILIC / HERBES (GF)
(mollusques – céleri – soja – moutarde – œufs)
- SATE DE POULET / CUMIN / CAVIAR D’AUBERGINES / HOUMOUS (GF)
(céleri – soja – moutarde – sésame)
- BOULETTE KEFTA AU HACHE DE VOLAILLE / LABNEH / CARDAMOME
(gluten de blé – lait – soja)
- CONCOMBRE / TOMATES / FETA / OLIVES / JEUNES OIGNONS (GF)(V)
(lait – soja – céleri – moutarde)
- EVENTAIL DE LEGUMES DE SAISON (GF)(V)
(céleri - moutarde - œufs - soja - sésame)
- BEIRUT CHICKPEA BALLS / PERSILLADE AU CITRON (VE)
(gluten de blé – moutarde – sulfites)
- SEMOULE DE BLE / TOMATES / HERBES VERTES / OIGNONS / CITRON (VE)
(gluten de blé - céleri - moutarde - sulfites)
- PAIN PITTA (VE)
(gluten de blé)
- 4 SAUCES FROIDES EN ACCOMPAGNEMENT
(voir étiquettes)


Location de bains-marie sur demande

Possibilité d'ajouter des plats chauds dans vos buffets froids.
Un plats chaud avec 2 accompagnements
remplace 3 plats froids au choix du buffet.
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LES BUFFETS - 397

LES BUFFETS* - 360

BUFFET - 429

ENGIE EVENT - 139

EVENTS - 9

Recevoir2023 - 170

Recevoir2022 - 156
BUFFET SUPERFOOD (prix/pers)
35,00 € 35,00 € 35.0 EUR /Unité(s)
- THON ALBACORE EN CROUTE DE SESAME / WOK ORANGE / VINAIGRETTE WASABI (GF)
(poissons - sésame - soja - lait - œufs - moutarde - céleri)
- TIRADITO DE SAUMON / TOMATES CERISES / CREME CARDAMOME AU CITRON
(gluten de blé - poissons - sésame - lait - soja - sulfites)
- CHICKEN TENDERS / VINAIGRETTE AU BASILIC
(gluten de blé - céleri - soja)
- CHIFFONNADE DE DINDE / CAPRES / VINAIGRETTE LEMON CREAMY TAHINI / ROQUETTE (GF)
(céleri - moutarde - œufs - sésame - sulfites)
- LEGUMES CROQUANTS / CORIANDRE / MENTHE / VINAIGRETTE THAÏ (VE)
(gluten de blé - céleri - moutarde - sulfites - soja - noix de cajou)
- EVENTAIL DE LEGUMES DE SAISON (GF)(V)
(céleri - moutarde - œufs - soja - sésame)
- HARICOTS VERTS / PETITS POIS / COURGETTES / SUCRINE / AVOCAT / OIGNONS FRITS (VE)
(gluten de blé - céleri - moutarde - soja)
- POMMES DE TERRE / OIGNONS / HERBES VERTES / VINAIGRETTE WASABI ET RAIFORT (GF)(V)
(céleri - moutarde - lait - œufs)
- SALADE DE QUINOA DE SAISON (GF)(VE)
(céleri - soja - sulfites - moutarde)
- PAIN (VE)
(gluten (blé - épeautre - avoine - orge - seigle) - sésame - soja)
- BEURRE (GF)(V)
(lait)
- 4 SAUCES FROIDES EN ACCOMPAGNEMENT
(voir étiquettes)

Location de bains-marie sur demande

Possibilité d'ajouter des plats chauds dans vos buffets froids.
Un plats chaud avec 2 accompagnements.
remplace 3 plats froids au choix du buffet.
Voir brochure prêt à recevoir

LES BUFFETS - 397

LES BUFFETS* - 360

BUFFET - 429

EVENTS - 9

ENGIE EVENT - 139

Recevoir2023 - 170

Corporate2023 - 161

Recevoir2022 - 156
BUFFET TOUR DU MONDE (prix/pers)
38,00 € 38,00 € 38.0 EUR /Unité(s)
- SAUMON FUME / SAUMON MI-CUIT AUX EPICES / TIRADITO DE SAUMON
(gluten de blé - poisson - lait - œufs - moutarde - sésame - sulfites)
- SALADE DE CREVETTES GRISES / TOMATES / SALADE VERTE (GF)
(crustacés - céleri - moutarde - œufs)
- TAGLIATA DE BŒUF / MAYONNAISE TARTUFATA / PARMESAN (GF)
(céleri - moutarde - lait - œufs - sulfites)
- VITELLO / SALSA TONNATA / CAPRES / ANCHOIS (GF)
(céleri - moutarde - œufs - poisson)
- CUISSE DE POULARDE DESOSSEE "SLOW COOKED" / SESAMISO / CACAHUETES
(gluten de blé - soja - céleri - moutarde - sésame - sulfites - arachides)
- EVENTAIL DE LEGUMES DE SAISON (GF)(V)
(céleri - moutarde - œufs - soja - sésame)
- HARICOTS VERTS / PETITS POIS / COURGETTES / SUCRINE / AVOCAT / OIGNONS FRITS (VE)
(gluten de blé - céleri - moutarde - soja)
- BELLES DE FONTENAY / OIGNONS / HERBES VERTES / VINAIGRETTE WASABI ET RAIFORT (GF)(V)
(céleri - moutarde - lait - œufs)
- SEMOULE DE BLE / TOMATES / HERBES VERTES / OIGNONS / CITRON (VE)
(gluten de blé - céleri - moutarde - sulfites)
- PAIN (VE)
(gluten (blé - épeautre - avoine - orge - seigle) - sésame - soja)
- BEURRE (GF)(V)
(lait)
- 4 SAUCES FROIDES EN ACCOMPAGNEMENT
(voir étiquettes)

Location de bains-marie sur demande

Possibilité d'ajouter des plats chauds dans vos buffets froids.
Un plats chaud avec 2 accompagnements.
remplace 3 plats froids au choix du buffet.
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LES BUFFETS - 397

LES BUFFETS* - 360

BUFFET - 429

BUFFETS - 298

*LES MENUS / EVENTS - 323

Recevoir2022 - 156

EVENTS - 9

ENGIE EVENT - 139

Recevoir2023 - 170

FETES2023 - 175

FETES2024 - 196
BUFFET DOLCE FARNIENTE (prix/pers)
35,00 € 35,00 € 35.0 EUR /Unité(s)
- SAUMON MI-CUIT AUX EPICES / PERSILLADE (GF)
(poissons - sulfites)
- CUISSE DE POULARDE DESOSSEE "SLOW COOKED" / SESAMISO / CACAHUETES
(gluten de blé - soja - céleri - moutarde - sésame - sulfites - arachides)
- VITELLO / SALSA TONNATA / CAPRES / ANCHOIS (GF)
(céleri - moutarde - œufs - poissons)
- TAGLIATA DE BOEUF / MAYONNAISE TARTUFATA / PARMESAN (GF)
(céleri - moutarde - lait - œufs - sulfites)
- MOZZARELLA DI BUFALA / TOMATES / PARMESAN / HUILE AU BASILIC (GF)(V)
(céleri - moutarde - lait - œufs)
- EVENTAIL DE LEGUMES DE SAISON (GF)(V)
(céleri - moutarde - œufs - soja - sésame)
- HARICOTS VERTS / PETITS POIS / COURGETTES / SUCRINE / AVOCAT / OIGNONS FRITS (VE)
(gluten de blé - céleri - moutarde - soja)
- BELLES DE FONTENAY / OIGNONS / HERBES VERTES / VINAIGRETTE WASABI ET RAIFORT (GF)(V)
(céleri - moutarde - lait - œufs)
- TROFIE / TOMATES SECHEES / PARMESAN / JEUNES POUSSES D'EPINARDS (V)
(gluten de blé - céleri - lait - œufs)
- PAIN (VE)
(gluten (blé - épeautre - avoine - orge - seigle) - sésame - soja)
- BEURRE (GF)(V)
(lait)
- 4 SAUCES FROIDES EN ACCOMPAGNEMENT
(voir étiquettes)


Location de bains-marie sur demande

Possibilité d'ajouter des plats chauds dans vos buffets froids.
Un plats chaud avec 2 accompagnements.
remplace 3 plats froids au choix du buffet.
Voir brochure prêt à recevoir

BUFFET - 429

CARTE AUTOMNE 2021 - 85

SHOPORDERS - 120

AUTOMNE2022 - 157

Automne2023 - 174

Hiver2024 - 194

Corporate2023 - 161
BUFFET AUTOMNE (PRIX/PERS)
42,00 € 42,00 € 42.0 EUR /Unité(s)
Tartare de saumon / creamy cardamome / ciboulette
Potimarron grilllé / stracciatella / champignons des bois / miel / noix / thym (V) *
Crevettes géantes grillées (3 pièces) / tartare aux herbes (GF)*
Tagliata de boeuf / champignons des bois *
Tacchino / salsa tonnata / anchois / câpres (GF)
Chou blanc / carottes / sesame / coriandre (GF)(VE)
Eventail de légumes d'hiver (GF)(V) *
Salade de pommes de terre / oignons / ciboulette wasabi / raifort (GF)(V)
Riz sauvage / amandes / fruits secs / cumin / herbes vertes (GF)(V)
Pain (VE) et beurre (GF)(V)
Mayonnaise à l'ail et coriandre (GF)(V) / huile aux herbes vertes (GF)(VE) / mayonnaise sriracha (GF)(V)
Les plats avec * peuvent être consommés chauds ou froids

Si vous désirez, vous pouvez encore ajouter 1 plat chaud
Civet de biche / champignons des bois / sauce légèrement crémée 8.25 € / 250g par pers.
ou
Suprême de poulet / stracciatella di bufala / chicon / parmesan (GF)
(1 plats chauds peut remplacer 2 des 5 premiers plats du buffet au choix)
Belles de Fontenay / gros sel / romarin (GF)(VE)
(remplace la salade de pommes de terre pour le plat chaud)
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