CHEVREUIL FILET CRU + BARDE (1PERS)

De filet van ree is een uitzonderlijk edel stuk wild, gewaardeerd om zijn verfijnde structuur, uitstekende malsheid en delicate wildsmaak. Het magere en elegante vlees maakt het tot een topproduct voor de gastronomische keuken. Voor een optimaal resultaat schroeit u de filet kort aan op hoog vuur en laat u deze vervolgens verder garen op een zachte temperatuur. Laat het vlees rusten vóór het aansnijden om de sappigheid en malsheid te behouden. Combineert uitstekend met verfijnde, seizoensgebonden garnituren zoals boschampignons, knolselderpuree, wortelgroenten, licht zurige vruchten of een rodewijnsaus.

€ 10.26