CHEVREUIL MEDAILLON CRU (1PERS)

De medaillon van ree is een edel en verfijnd stuk wild, gewaardeerd om zijn uitzonderlijke malsheid en delicate wildsmaak. Fijner en subtieler dan hertenvlees, met een magere en elegante structuur, ideaal voor de gastronomische keuken. Voor een perfect resultaat schroeit u de medaillons kort aan op hoog vuur en laat u ze vervolgens zachtjes verder garen. Laat het vlees rusten om alle sappen en malsheid te behouden. Heerlijk in combinatie met seizoensgebonden garnituren zoals boschampignons, knolselderpuree, geroosterde peer, veenbessen of een rodewijnsaus.

€ 10.26