HELE GEVULDE KALKOEN, GEGAARD (4 PERS)
Hele gevulde kalkoen, gegaard, enkel per 4 personen (prijs per persoon) 100 % gevogeltegehakt, vulling van bospaddenstoelen en miso (tarwegluten - selder - mosterd - eieren - sulfieten - soja - pinda - sesam) Saus van dadels, honing en limoen (selder - soja - sulfieten) Gratin van bintjes met tartufata en ui (selder - melk - eieren - mosterd - soja) Gekonfijt witloof - peer met hibiscus / veenbessen (melk - selder - soja - mosterd)
Bereidingswijze
Gevulde kalkoen: bedek het gevogelte met aluminiumfolie of met een deksel en plaats gedurende 50 min op 180° in een voorverwarmde oven. Om ervoor te zorgen dat het vlees niet uitdroogt, plaatst u een kommetje met water samen met het gevogelte in de oven. Warm de saus gedurende 3 minuten op in een kom tot ze bijna kookt of in de microgolfoven gedurende 5 min op 750W