HANDGESNEDEN GEROOKTE ZALM (250 g)

Met de hand gesneden gerookte zalm, flinterdun en zacht, zodat hij schoon wegsmelt op de tong. De rook is beheerst: genoeg diepte, zonder het natuurlijke zoetje en de fijne ziltigheid te verbergen. Klaar om te serveren, ideaal voor een strak apéro-bord of een verzorgde brunch. Handsnijden is geen detail: het volgt de draad van de vis en houdt de textuur soepel. In Noord-Europa is gerookte zalm een vaste waarde op feesttafels én bij het weekendontbijt. Wat u krijgt : - Met de hand gesneden gerookte zalm (250 g) Porties : - 4–6 als aperitief - 2–3 als lichte starter of brunchcomponent Zo serveert u het het beste : - Laat 10 minuten op frisse kamertemperatuur komen. - Haal de plakken voorzichtig los; niet trekken. - Werk af met enkele druppels citroen en goede olijfolie (optioneel). - Serveer op warme blini’s of geroosterd zuurdesem (optioneel). - Bieslook en wat zwarte peper (optioneel). Combinaties : - Champagne Brut: frisheid en belletjes snijden door het vet. - Chablis of andere droge Chardonnay: strak en mineraal. - Spuitwater met citroen: verfrist en reinigt. Allergenen : Vis

€ 18.85