EEND TERRINE / FOIE GRAS / PISTACHENOTEN

Deze terrine van eend is echte charcuterie: krachtig van smaak, mooi stevig om strak te snijden, met een duidelijke kern van foie gras en pistachenoten voor een fijne beet. Het mondgevoel is vol en rond, maar blijft netjes en zuiver in de afdronk. Terrines horen thuis in de Franse bistrotraditie: op voorhand bereid, koel geserveerd en à la minute gesneden. Wat u krijgt : - Eendenterrine met foie gras en pistachenoten (klaar om te eten) - Gegarneerd zoals op de foto (saladeblaadjes, radijs, noten) Porties : 1 pers Zo serveert u het het beste : - Laat 10–15 min op temperatuur komen voor meer geur en zachtheid. - Snij met een warm mes in plakken van 1–1,5 cm. - Serveer met geroosterde brioche of boerenbrood (essentieel). - Cornichons of een frisse chutney (optioneel). Combinaties : - Sauternes: zoet-zuur houdt foie gras fris. - Brut champagne: verfrist en snijdt door het vet. - Pinot Noir: elegant bij eend. - Sprankelend appelsap (alcoholvrij): fruitig en levendig. Allergenen : - Pistache (noten), mogelijk sporen van andere noten, gluten/ei/melk afhankelijk van bereiding.

€ 9.30