2 * mini croissants
2 * mini chocolate rolls
2 * fresh juice
Granola + yoghurt (300g)
Smoked salmon (100 gr)
Gouda cheese slices (100 gr)
Goat cheese (50 gr)
Turkey slices (100 gr)
Parma ham (100 gr)
1/2 bread buffet
Butter 'bonbons'
2 * soft sandwiches
2 * salad of red fruits
Melo cakes (5 pcs)
2 * lemon cake with icing

12 blinis / 150 gram smoked salmon / 50 gram cardamom cream

- Herbes
- Wakamé
- Sauce concombre
(GF)

Sur base de 4 pièces par personne
Présentés sur plateaux écologiques jetables ou plateaux en mélamine blanche
Assortiment de pains:
Pains céréales, wraps, sandwiches mous, baguette à l'ancienne

Assortiment de garnitures:
- Crevettes grises/ tomates/ ciboulette/ mesclun/ mayonnaise allégée: crustacés -  soja - oeufs - moutarde
- Saumon fumé/ tzatziki/ pousses d’épinards: poisson - lait
- Tacchino tonnato (filet de dinde, sauce au thon, câpres et anchois, roquette) céleri - moutarde - poisson -soja - oeufs
- Jambon de Parme/ pousses d'épinards/ tomates confites/ parmesan/ persillade:lait - oeufs
- Tagliata de boeuf/ mayonnaise tartufata/ roquette: oeufs - moutarde- sulfites - lait - soja - gluten
- Mozzarella di buffala/ légumes grillés/ pesto rouge (V): lait - céleri - soja - moutarde - sulfites - oeufs
- Fromage de chèvre/ miel/ mélange de noix/ pousses d'épinards (V) : fruits à coques - lait 
- Falafel/ houmous/ légumes grillés (V): sésame - gluten - céleri - soja
- Etc… selon le marché

Vin blanc maison Pays d'Oc Chardonnay

Vin rouge maison Pays d'Oc Merlot

Go green, haricots verts, petits pois, edamame, courgettes, sucrine, avocat (GF)(V)

Salmon tartar / lime / wakamé

Bonbons
truffés sauce tartufata

Dip tzatziki

WEEK 2
Starters of the week :
2 - 14E VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS. (GF) (V)
2 - 10E POTAGE DE TOMATES AU CERFEUIL. (GF) (V)
2 - 11E SALADE DE LENTILLES NOIRES, EDAMAMÉ, FETA ET GRAINES GRILLÉES. (V)
2 - 3E BOULGOUR, POIS CHICHES, EDAMAME, POTIRON GRILLÉ ET GRENADE. (V)
2 - 9E SALADE DE QUINOA AUX POIS CHICHES, HARICOTS ROUGES ET BLANCS, PERSIL PLAT. (GF) (V)
2 - 5E SALADE DE LENTILLES VERTES DU PUY, DUXELLES DE LÉGUMES.(GF)(V)
2 - 1E SALADE DE P TES GRECQUES, OLIVES, TOMATES SÉCHÉES ET FETA. (V)

The dishes of the week :
2 - 6P GIGUE DE COCHON DE LAIT, JUS BRUN MOUTARDÉ, CHOUX DE BRUXELLES AUX LARDONS, POMMES DE TERRE AUX HERBES.
2 - 2P BUTTER CHICKEN, COURGETTES ET PETITS POIS LAURIER-CORIANDRE, RIZ BASMATI. (GF)
2 - 1P FILET D’AIGLEFIN, SAUCE AUX CAROTTES ET PERSIL PLAT, CHICONS AUX OIGNONS GRILLÉS AU FOUR, PURÉE DE CÉLERI-RAVE. (GF)
2 - 3P SPAGHETTI DELLO SPORT (100% HACHÉ DE VOLAILLE, CAROTTES, CÉLERI, OIGNONS,..).
2 - 11P PATATE DOUCE AU MISO ET CACAHUÈTES, YAOURT, RICOTTA ET THYM. (GF)(V)
2 - 4P MIJOTÉ DE POULARDE AUX CHAMPIGNONS ET ROMARIN, CÉLERI-RAVE GRILLÉ, LINGUINE AU PERSIL PLAT.
2 - 8P FILET DE SAUMON AUX ÉPICES, SAUCE AUX ÉPINARDS, COURGETTES ET PETITS POIS À L’ÉCHALOTE, FREGOLA AUX HERBES.

Potage minestrone rouge

Tomatenvelouté met basilicum en mini-balletjes van gevogeltegehakt (lichte room 5%)

coquelet sauce estragon : (LAIT, MOUTARDE, CELERI)

Contient:
Meringue, crème, mousse au chocolat (GF) (V)

Allergènes: LAIT, SOJA, ŒUFS, FRUITS À COQUE

Le dessert est présenté dans un pot jetable. 

GLUTEN, LAIT

Contenu:
Tiramisu classique (V): Crème, mascarpone, boudoir, cacaopoeder

Quantité:
110g

Allergènes:
Lait, gluten, oeufs alcool, soja

Contenu:
Tiramisu spéculoos (V): Crème, mascarpone, spéculoos, amaretto

Allergènes:
Lait, gluten, oeufs, soja, alcool

Entrée: tomates aux crevettes grises, mayonnaise allégée et herbes vertes, salade mesclun
Plat: Saumon fumé extra-doux, lentilles vertes du Puy, duxelles de carottes, céleri rave et courgettes
Dessert: assortiment de macarons et financiers
Coffret accompagné de pain et beurre

Entrée: saumon mariné aux baies roses, salade
Plat: filet de poulet « slow cooked », sauce rémoulade, salade « Toute verte » aux artichauts, salade de pommes de terre, oignons rouges et vinaigrette à la ciboulette
Dessert: moelleux au chocolat
Coffret accompagné de pain et beurre

Entrée: 4 sushi maki (saumon et thon albacore) et 2 sushi nigiri, 2 Californian rolls, sauce soja, gingem-bre confit et wasabi
Plat: Thon albacore mi-cuit mi-cru sauce au yuzu, salade aux légumes croquants, nouilles de riz sautées
Dessert: mini-tartelette aux fruits
Coffret accompagné de pain et beurre

Entrée: Mozzarella di buffala aux aubergines grillées, roquette, parmesan et pignons de pin
Plat: Tagliata de bœuf, huile d’olive, roquette, copeaux de parmesan, légumes grillés, linguine aux tomates séchées
Dessert: assortiment de mignardises
Coffret accompagné de pain et beurre

Rode minestronesoep

Soep van de dag met groenten volgens marktaanbod

BUFFET POUR MINIMUM 5 PERSONNES
Prix/personne
- Mi-cru mi-cuit de saumon/ persillade (GF)
- Mozzarella di buffala aux légumes grillés/ parmesan/ roquette/
pignons de pin (GF) (V)
- Filetto de pollo con rosmarino/ salsa alla herbe (GF)
- Vitello tonnato/ sauce au thon/ câpres/ anchois (GF)
- Tagliata de bœuf/ mayonnaise tartufata/ copeaux de parmesan
- Légumes provençaux/ parmesan (GF) (V)
- Salade Go Green/ haricots verts/ petits pois/ courgettes/ sucrine/
avocat (GF) (V)
- Salade mesclun/ tomates séchées/ pignons de pin/
vinaigrette balsamique (GF) (V)
- Salade de pommes de terre/ jeunes oignons/ herbes vertes/
vinaigrette à la ciboulette (GF) (V)
- Linguine/ roquette/ tomates confites/ parmesan (V)
- Pain & beurre (V)

CRUSTACÉS, LAIT

LAIT, SOJA

- Coquelet au miel (GF)

Filet de poulet aux herbes, fenouil cru, betterave, céleri, quinoa, épeautre et boulgour

Salade thai aux scampis: légumes croquants, coriandre et menthe

scampis, tomates, boulgour, taboulé (GLUTEN, SOJA, CRUSTACÉS, MOUTARDE, CÉLERI)

Lentilles vertes du Puy, tomates séchées, carottes, oignons rouges et persil plat (GF) (V)

Pâtes grecques, olives noires, tomates séchées, féta, citron et amandes (V)

Boulgour, tomates séchées, carottes, oignons rouges (V)

-Crevettes grises, haricots verts, salade de pommes de terre (CRUSTACÉS, ŒUFS, MOUTARDE)

MOUTARDE, CELERI

CÉLERI, MOUTARDE, SULFITES

Thaï, légumes croquants, coriandre, menthe (GF) (V)

Poulet tikka, yaourt, concombre, coriandre et vinaigrette wasabi (GF)

Pour 1 personne

Contient:
- Crème (LAIT)
- Chocolat noir : sucre, pâte de cacao, poudre de cacao maigre, beurre de cacao et émulsifiants (lécithine de SOJA, aroma vanille)
- ŒUFS
- Sucre

Allergènes: lait, soja, oeufs

Le dessert est présenté dans un verre. (+2€ caution)

Ingrédients:
- Meringue
- Crème
- Fruits rouges (fraises, myrtilles et groseilles)
- Coulis de fruits rouges
(GF) (V)

Allergènes: lait, fruits à coque, oeufs

Le dessert est présenté dans un verre. (+2€ caution)

A partir de 4 personnes! (Prix par personne)

Ingrédients:
- Meringue
- Crème
- Fruits rouges (fraises, myrtilles et groseilles)
- Coulis de fruits rouges
(GF) (V)

Allergènes: lait, fruits à coque, oeufs

Contient:
- Crème (LAIT)
- Chocolat noir : sucre, pâte de cacao, poudre de cacao maigre, beurre de cacao et émulsifiants (lécithine de SOJA, aroma vanille)
- ŒUFS
- Sucre

Allergènes: lait, soja, oeufs

Le dessert est présenté dans un pot jetable.

-

A partir de 4 personnes! (Prix par personne)

Ingrédients:
- Meringue
- Crème
- Prunes à la vanille
(GF) (V)

Allergènes: lait, fruits à coque, oeufs

Starter Thai salad with scampi
Main Duck breast, mustard sauce, potatoes with parmesan, sugarsnaps, green asparagus and carrots
Dessert Panna cotta with raspberry coulis

Doosje blinis: scampi en tapenade van tomaten

A partir de 4 personnes! (Prix par personne)

Contient:
Meringue, crème, mousse au chocolat (GF) (V)

Allergènes: LAIT, SOJA, ŒUFS, FRUITS À COQUE

Contient:
Meringue, crème, mousse au chocolat (GF) (V)

Allergènes: LAIT, SOJA, ŒUFS, FRUITS À COQUE

Le dessert est présenté dans un verre. (+2€ caution)

Spaghetti sans gluten végétarien “à l’italienne”
(céleri, carottes, oignons, courgettes) (portion de 600gr) (GF) (V)

Soep van de dag met groenten volgens markt aanbod

ŒUFS, MOUTARDE

LAIT, CELERI

SOJA, CELERI

Dip houmous

Libanese taboulé: Taboulé, platte peterselie, munt, tomaten, ui en citroen

SULFITE, CELERI

- Sauce aux champignons des bois légèrement crémée

Regardez dans 'Accompagnements' pour choisir vos accompagnements désirés avec votre pintadeau.