- BROCHETTE MET SCAMPI'S / ITALIAANSE OLIE
(schaaldieren - selderij - soja)
- BROCHETTE MET KERSEN TOMAAT / MOZZARELLA / VERSE BASILICUM (GF)(V)
(melk)
- BROCHETTE VAN RUNDVLEES / PARMEZAAN / TRUFFELCRÈME / GROF ZOUT (GF)
(eieren - soja - melk - soja - mosterd)
- BROCHETTE VAN GRAVLAX ZALM EN SUGAR SNAPS (GF)
(vis - sulfieten - sesam)
*DIT GERECHT IS ALLEN TE BESTELLEN VOOR 4 PERSONEN*

*Schotel met 12 stuks / 3 per persoon
1 viande/ 1 poisson / 1 végé

SCAMPI'S BROCHETTE / ITALIAANSE OLIE
(schaaldieren - selderij - soja)
KERSTOMAAT / MOZZARELLA / VERSE BASILICUM BROCHETTE (GF) (V)
(melk)
RUNDVLEES BROCHETTE / PARMEZAAN / TRUFFELROOM / GROF ZOUT (GF)
(eieren - soja - melk - soja - mosterd)
GRAVLAX ZALM / SUGAR SNAPS BROCHETTE (GF)
(vis - sulfieten - sesamzaad)
GROTE GARNALEN / KRIELAARDAPPEL / TARTAARSAUS / KAPERTJES (GF)
(schaaldieren - eieren - soja - selderij - mosterd)
ZALMTARTAAR / WAKAME ZEEWIER / SESAMRIJST (GF)
(vis - sesamzaad - sulfieten)
VITELLO / SALSA TONNATA / ANSJOVIS / KAPERTJES / RUCOLA (GF)
(eieren - vis - selderij - mosterd)
BEIRUT CHICKPEA BALLS / HUMMUS (VE)
(tarwegluten - sesamzaad)

- Albacore tonijn / sesam / wasabi (GF)
- Tartaar van zalm / wakame / koriander / saus met groene kruiden (GF)
- Carpaccio van sint-jakobsvruchten / kardemomroom met citroen / truffelolie
- Tomaten / garnalen / bieslook (GF)
- Rundscarpaccio / truffelmayonaise / rucola (GF)
- Tacchino tonnato / rucola / kappertjes / ansjovis (GF)
- Stracciatella di bufala / gegrilde groenten / tomaten en verse basilicum (GF)(V)
- Rijstvermicellisalade / gelakte tofu (V)
- Falafel / hummus (VE)
- Soja chikka / krieltjes / tartaarsaus / kappertjes (GF)(V)

- Mini pavlova: vanilleroom / rode vruchten / meringue / amandelen (GF)(V)
- Mini chocolademousse (GF)(V)
- Mignardises: macarons / financiers / cannelés de Bordeaux / melocakes, ... (V) (2/p)

Guacamole - rauwkost
Beirut chickpea balls - hummus
Gelakte tofu - gekonfijte aubergines
Chikka salade, vegane mayonaise met kappertjes en citroen