Fonteyne The Kitchen

FEESTMENU (13/12/2025 -> 18/01/2026)

*LES PLATEAUX APERO (8PERS)

10 products

HAPJES

21 products

ZEEVRUCHTEN SCHOTEL

7 products

KOUDE VOORGERECHTEN

25 products

WARME VOORGERECHTEN

7 products

SOEP

15 products

DE HOOFDGERECHTEN

17 products

SUDDERSCHOTELS

2 products

RAUWE GEVOGELTE

4 products

GEVULD RAUW GEVOGELTE OM TE BAKKEN

8 products

*RAUW WILD

10 products

GARNITUREN

19 products

WARME SAUZEN

18 products

DE DESSERTEN

19 products

DE MENU'S / EVENTS

8 products

WIJNEN EN CHAMPAGNE

15 products

* ARTICLES SPECIAUX

12 products

Alle producten

SINT-JAKOBSVRUCHTEN / GEKONFIJT WITLOOF / BOSPADDENSTOELEN / SAUS MET GROENE PEPER (1 pers.)

12.90 €

1/2 KREEFT / CITROENSAUS MET BIESLOOK

36.80 €

GEGRILDE GAMBAS / BULGUR MET KRUIDEN / RODE SAUS MET KOKOSMELK (1 pers.)

12.90 €

1 OPEN RAVIOLI MET GAMBA'S / KOKOSMELK / DUXELLES VAN GROENTEN

12.90 €

🌱

BOSPADDENSTOELEN / KNOLSELDERIJPUREE / STRACCIATELLA DI BUFALA / WALNOTENCRUMBLE (1 pers.)

9.60 €

GARNAALKROKETTEN (2 st)

11.30 €

🌱

KAASKROKETTEN (2 st)

5.15 €

FILET DE PINTADEAU / STRACCIATELLA / SALSA CACIO E PEPE / CHICON - 1 PERS

13.20 €

POULARDE FILET / KOOL–TAMME KASTANJEVULLING / BRUINE SAUS MET GEMARINEERDE SJALOT - 1 PERS

11.00 €

GEVULDE KWARTEL MET FOIE GRAS GEBAKKEN (ONTBEEND EN 100% GEVOGELTEGEHAKT) / BRUINE JUS MET TIJM (1 pers.)

15.80 €

FILET VAN HOEVEKALKOEN / VULLING MET WINTERVRUCHTEN / LICHTROMIGE SAUS (1 pers.)

9.75 €

FILET VAN HOEVEKALKOEN / TRUFFELVULLING / TARTUFATA SAUS (1 pers.)

12.00 €

🌱

2 CRANBERRY APPELS

5.20 €

🌱

KNOLSELDERIJ / POMPOEN 500G

9.75 €

🌱

PAVLOVA MET RODE VRUCHTEN IN VAAS (prijs/pers) (+ waarborg)

6.80 €

🌱

GESTOOFDE WITLOOF

10.85 €

TURDUCKEN (TURKEY, DUCK, CHICKEN) / TRUFFELVULLING / LICHTROMIGE SAUS (1 pers.)

12.65 €

HINDEFILET / BRUINE SAUS MET ROZIJNEN / TIERENTEYN MOSTERD (1 pers.)

21.90 €

🌱

GEBAKKEN BOSPADDENSTOELEN - 500G

19.75 €

PAVLOVA MET RODE VRUCHTEN IN GLAS (+ waarborg)

5.85 €

🌱

PEREN GEPOCHEERD IN WITTE WIJN — 2 ST

4.17 €

STOOFPOTJE VAN HINDE / BOSPADDENSTOELEN / TIERENTEYNMOSTERD (1 pers.)

11.05 €

🌱

PAVLOVA / RODE VRUCHTEN (WEGWERPBAAR)

6.80 €

🌱

PAVLOVA MET CITRUSVRUCHTEN IN VAAS

6.80 €

🌱

GEKRUIDE GEROOSTERDE PEREN 2 ST

4.15 €

SCHOTEL -- ZEEVRUCHTEN DEEP BLUE (GF) -- 2 PERS

98.00 €

FILET DE CABILLAUD / SAUCE CITRONNEE AUX HERBES /CREVETTES GRISES / PUREE POIREAUX / CAROTTES ET PANAIS

23.80 €

CITRUS PAVLOVA IN GLAS (+ waarborg)

5.85 €

SCHOTEL -- TIRADITO VAN ZALM / SESAM / CHILI (8 pers.)

47.20 €

SCHOTEL ZEEVRUCHTEN GRAND CRU (GF) - 2 PERS

162.00 €

🌱

VEENBESSEN VAN HET HUIS (200g)

2.73 €

ZEEDUIVELFILET / GELE SAUS MET KOKOSMELK EN KERRIE / PREIPURÉE / WORTELEN EN PASTINAAK

29.80 €

PAVLOVA MET CITRUSVRUCHTEN WEGWERP

6.80 €

GEVULDE EEND MET GEMBER, SINAASAPPEL EN CITROENGRAS / BRUINE SAUS MET GEMARINEERDE SJALOT (4 PERS.)

63.80 €

SCHOTEL -- OESTERS (24 St) -- 2 PERS

69.00 €

SCHOTEL -- ZALMTARTAAR / SESAM / CHILI (8 pers.)

47.20 €

PAVLOVA MON CHERRY IN VAAS

6.80 €

SCHOTEL - VITELLO / SALSA TONNATA / ANSJOVIS / KAPPERTJES - 8PERS

39.80 €

CREUSE OESTER UIT ZEELAND

1.95 €

🌱

SOEP VAN ZOETE AARDAPPEL MET KOKOSMELK + ACC 1/2L

6.50 €

GEVULDE JONGE KALKOEN MET WINTERVRUCHTEN / LICHTROMIGE BRUINE JUS (4 PERS.)

58.60 €

RONDE HAPJES : (GARNALEN / KAAS / PADDENSTOELEN)

8.98 €

🌱

GEGRATINEERDE AARDAPPELEN (2 pers.)

7.80 €

PAVLOVA MON CHERRY - GLAS

5.85 €

SCHOTEL -- TATAKI VAN ALBACORE TONIJN / SESAME / CITROEN (8 pers.)

49.60 €

PLATTE OESTER UIT ZEELAND

2.90 €

ONTBEENDE GEVULDE KWARTEL GEBAKKEN / 100% GEVOGELTEGEHAKT / KRUIDEN

9.80 €

🌱

SOEP VAN ZOETE AARDAPPEL MET KOKOSMELK + ACC 1L

12.00 €

KAPOEN MET FOIE GRAS EN LICHT GECREMEERDE BRUINE JUS (4 PERS.)

67.60 €

🌱

VERSE AARDAPPELKROKETTEN (10 st)

3.10 €

VIERKANTE HAPJES : (MINI-CROQUES / MINI-PIZZA / MINI-QUICHES)

8.98 €

LINGUINE / SCAMPI / ZUCCHINE AL LIMONE

14.60 €

🌱

PREI VELOUTÉ / GELE KERRIE 500 ML + ACC

6.50 €

PAVLOVA MON CHERRY WEGWERPBAAR

6.80 €

🌱

SCHOTEL -- JONGE WORTELEN / COURGETTES MET PARMEZAAN / PASTINAAK / GELE BIET / ZOETE AARDAPPELEN (8 pers.)

29.80 €

BELGISCHE KAVIAAR PLATINUM HYBRID KWEEK

104.50 €

🌱

VEGETARISCHE HAPJES : (BLAUWE KAAS / NOTEN - MISO / WITLOOF - GEITENKAAS / SESAM)

8.98 €

GELAKTE HAANTJE (1 stuk)

9.80 €

🌱

PREI VELOUTÉ / GELE KERRIE 1L + ACC

12.00 €

🌱

FIJN TAARTJE / COURGETTES / UIEN / PARMEZAAN

9.98 €

SCHOTEL -- TRIO VAN ZALM (GEROOKT - TIRADITO - MI-CUIT) / MIERIKSWORTELROOM / TARTAA MET KRUIDEN (8pers.)

55.20 €

TIRADITO VAN ZALM / SESAM / PEPERS (GF) -- 1 PERS

10.45 €

CAVIAAR UIT ITALIE : ACIPENSER BAERI

70.50 €

🌱

PASTASNOEPJES MET TRUFFEL / BOSPADDENSTOELEN / TARTUFATA ROOMSAUS / PARMEZAAN (1 pers.)

14.60 €

PAVLOVA MONT-BLANC IN VAAS (+ waarborg)

6.80 €

🌱

AARDAPPELPUREE / KNOLSELDER (400 g)

6.60 €

🌱

FIJN TAARTJE / TOMATEN / AUBERGINE / RICOTTA / PARMEZAAN

9.98 €

🌱

KAASSCHOTEL (8 pers.)

37.40 €

MAGRET CANARD LAQUE 1PC (2PERS)

22.40 €

TIRADITO VAN TONIJN MET SESAMMARINADE, CHILI EN GROENE KRUIDEN

10.95 €

🌱

VELOUTE VAN BOSPADDENSTOELEN (1/2 L) + ACC

6.50 €

DUO VAN OPEN RAVIOLI MET GAMBAS / KOKOSMELK / DUXELLES VAN GROENTEN

25.80 €

PAVLOVA MONT-BLANC IN GLAS (+ waarborg)

5.85 €

TRUFFELVULLING

25.80 €

MÉLI-MÉLO SCHOTEL (8 pers.)

84.80 €

TATAKI VAN ALBACORE TONIJN / SESAME / CITROEN -- 1 PERS

12.40 €

APERITIEFSCHOTEL (4 st)

10.80 €

PAVLOVA MONT-BLANC (WEGWERPBAAR)

6.80 €

🌱

VELOUTE VAN BOSPADDENSTOELEN (1 L) + ACC

12.00 €

🌱

AARDAPPELPUREE / OLIJFOLIE / BASILICUM (400 g)

6.60 €

🌱

ACC 1 : GEGRATINEERDE AARDAPPELEN / KNOLSELDER EN POMPOEN / APPEL MET VEENBESSEN / WITLOOF (GF)

9.60 €

VULLING SCARLET O'HARA (vruchten)

25.80 €

BISQUE VAN KREEFT 500ML + ACC

9.00 €

🌱

LIBANESE MÉLI-MÉLO SCHOTEL (8 pers.)

84.80 €

TARTAAR VAN ZALM / ZWARTE SESAM / WAKAME (GF) -- 150G + ACC

10.45 €

GEROOKTE ZALM / 12 BLINIS / KARDEMOMROOM MET CITROEN

15.60 €

CHOCOLADEMOUSSE IN VAAS (+ waarborg)

5.00 €

KIPPENSTOKJES MET GEMBER EN SESAM - 500g

9.05 €

VULLING MET SINAASAPPEL / GEMBER / CITROENGRASS

25.80 €

🌱

AARDAPPELPUREE (400 g)

4.90 €

🌱

ACC 2 : AARDAPPELPUREE MET TRUFFELOLIE / BOSPADDENSTOELEN (GF)(V)

9.60 €

🌱

VEGETARISCHE MELI-MELO SCHOTEL (8 pers.)

84.80 €

BISQUE VAN KREEFT 1L + ACC

17.00 €

RAUWE GEVULDE HOEVEKALKOEN (PRIJS/PERS.)

9.90 €

STOOFPOTJE VAN EVERZWIJN / LICHT ROMIGE SAUS MET GROENE PEPER UIT MADAGASCAR (1 pers.)

9.95 €

CHOCOLADEMOUSSE IN GLAS (+ waarborg)

4.15 €

🌱

BLINIS 16 stuks (135 g)

4.80 €

HALVE KREEFT "BELLEVUE" / TARTAAR MET GROENE KRUIDEN / GROEN SLAATJE (GF) -- (1 PERS.)

36.80 €

🌱

LINZEN / DRIEKLEURIGE WORTELEN / GEITENKAASCRUMBLE / GROENE SAUS MET KOKOSMELK EN KERRIE

7.90 €

🌱

VELOUTÉ VAN ZOETE PAPRIKA'S / MASCARPONE (1/2 L)

4.00 €

🌱

DOOSJE BRUSCHETTE

4.95 €

🌱

CHOCOLADEMOUSSE (110 g)

3.35 €

SPAGHETTI BOLOGNESE (100% GEVOGELTEGEHAKT)

10.85 €

RAUWE GEVULDE KAPOEN (PRIJS/PERS.)

10.90 €

PANNA COTTA AUX FRUITS ROUGES ET COULIS DE FRAMBOISE (VASE)

27.20 €

🌱

GEGRILD OOSTERS BROOD MET KRUIDEN

4.95 €

🌱

VELOUTÉ VAN ZOETE PAPRIKA'S / MASCARPONE (1 L)

8.00 €

CITROENGRASSTICK / CURRY-KORIANDERSAUS - 400g

8.34 €

TURDUCKEN 2KG RAUW (TURKEY, DUCK, CHICKEN) (6-8 PERS. )

88.00 €

FOIE GRAS VAN GANS MET GARNITUUR (100% STUKKEN) / VIJGENCHUTNEY / SAUTERNESGELEI (GF) -- 1 PERS

14.90 €

🌱

VELOUTE VAN BLOEMKOOL / PLATTE PETERSELIE (1/2 L)

4.00 €

TARAMA MET TRUFFEL (90 g)

6.95 €

VOL-AU-VENT - 600g

14.28 €

🌱

DIPS: AUBERGINEKAVIAAR (250 g)

5.42 €

FOIE GRAS VAN EEND MET GARNITUUR (100% STUKKEN) / VIJGENCHUTNEY / SAUTERNESGELEI (GF) -- 1 PERS

13.90 €

TIRAMISU / KLASSIEK (110 g)

3.35 €

FOIE GRAS VAN GANS MET GARNITUUR

14.90 €

TURDUCKEN 8KG CRU (TURKEY- DUCK - CHICKEN) (14-30 PERS. )

295.00 €

🌱

GROENE ASPERGES EN SUGAR SNAPS - 500G

14.40 €

BLADERDEEGJE VOOR KONINGINNEHAPJE

1.95 €

TARAMA VAN FOREL (90 g)

6.95 €

🌱

VELOUTE VAN BLOEMKOOL / PLATTE PETERSELIE (1 L)

8.00 €

TIRAMISU / SPECULOOS (110 g)

3.35 €

EEND TERRINE / FOIE GRAS / PISTACHENOTEN

9.30 €

ITALIAANSE OCTOPUS - 500G

31.00 €

DIPS: CREMA TONNATA (250 g)

5.42 €

VELOUTÉ VAN TOMATEN / GEHAKTBALLETJES (1/2 L)

4.00 €

🌱

GROENE BOONTJES / GEDROOGDE TOMATEN 450G

12.38 €

🌱

INFUSIE MET TRUFFELOLIE (40 ml)

11.00 €

🌱

DIPS: KARDEMOMROOM / CITROEN (180 g)

3.90 €

TERRINE VAN FAZANT / BOSPADDENSTOELEN

8.80 €

VELOUTÉ VAN TOMATEN / GEHAKTBALLETJES (1 L)

8.00 €

TERRINE VAN EVERZWIJN / WINTERVRUCHTEN

8.80 €

🌱

DIPS: MIERIKSWORTELROOM (200 g)

4.34 €

MENU JINGLE BELLS

42.80 €

🌱

DIPS: GUACAMOLE (250 g)

5.42 €

BRIOCHE

11.80 €

MENU CHRISTMAS AT SEA

49.80 €

KLEINE BRIOCHE

1.50 €

🌱

DIPS: HUMMUS (200 g)

4.34 €

🌱

APPELMOES / VEENBESSEN / VIJGEN / DRUIVEN / ABRIKOZEN (400 g)

6.90 €

🌱

DIPS : TARTAAR MET KAPPERTJES (250 g)

5.42 €

🌱

CHUTNEY VAN VIJGEN EN UIEN (100g)

2.95 €

🌱

BIESLOOKVINAIGRETTE (250 ml)

5.40 €

SAUTERNESGELEI (80g)

2.95 €

🌱

DIPS: TZATZIKI (250 g)

5.42 €

MENU WINTERWONDERLAND

54.50 €

🌱

AARDAPPELENPANNENKOEKJES (6 stuks)

3.00 €

FOIE GRAS MI CUIT BLOC 300G + BARDE

50.40 €

FOIE GRAS MI CUIT BLOC 600G + BARDE

100.80 €

KOUDE BUFFET LET IT SNOW (prijs / pers)

48.90 €

MINI-KIPSATÉ / SESAMISOSAUS

9.80 €

LOBE FOIE GRAS CANARD CRU 600G

57.00 €

CHAMPAGNE

39.80 €

2 KLEINE BROODJES + BOTER

1.70 €

HANDGESNEDEN GEROOKTE ZALM (100 g)

8.10 €

HANDGESNEDEN GEROOKTE ZALM (250 g)

18.85 €

PETIT BERGER SYRAH GRENACHE (75 cl)

7.90 €

PETIT BERGER CHARDONNAY GRENACHE MARSANNE (75 cl)

7.90 €

SNEE MILLEFEUILLE VAN FOREL / GEROOKTE ZALM

7.65 €

BUFFET DOLCE FARNIENTE (prijs/pers)

38.00 €

GET TOGETHER CLASSIC - VERRASSINGSBROOD

91.50 €

GET TOGETHER DELUXE - VERRASSINGSBROOD

103.25 €

RAUWE KWARTEL GEVULD MET KRUIDEN EN ZONGEDROOGDE TOMATEN

8.30 €

RAUWE EENDENBORST 1 ST

11.92 €

BRUINE JUS GELAKT MET GRANAATAPPEL (200 ml)

4.30 €

BRUINE JUS GELAKT MET GRANAATAPPEL (400 ml)

8.60 €

BRUINE JUS MET TIJM (200 ml)

4.30 €

BRUINE JUS MET TIJM (400 ml)

8.60 €

BRUINE SAUS MET GEMARINEERDE SJALOT (200 ml)

4.30 €

BRUINE SAUS MET GEMARINEERDE SJALOT (400 ml)

8.60 €

BRUINE SAUS MET HONING EN BALSAMICOAZIJN 200ML

4.30 €

BRUINE SAUS MET HONING EN BALSAMICOAZIJN 400ML

8.60 €

LICHTROMIGE SAUS (400 ml)

8.60 €

ROMIGESAUS MET BOSPADDENSTOELEN (200 ml)

4.70 €

ROMIGESAUS MET BOSPADDENSTOELEN (400 ml)

9.40 €

LICHTROMIGE GRAND VENEUR (200 ml)

4.30 €

LICHTROMIGE GRAND VENEUR (400 ml)

8.60 €

DRAGONSAUS (200 ml)

4.30 €

FAZANT KIPPEN - 2 pers

18.02 €

FAZANT HAAN 900G 2 pers

19.89 €

RAUWE HAZENRUG

31.80 €

WILDFOND (100g)

3.47 €

GEROOSTERDE HOEVEKIP / ROZEMARIJN - 1st

16.90 €

NUVIANA (75 cl)

9.65 €

BENGAALS VUUR 1 ST

2.50 €

SAUMON BELLEVUE REVISITE (10PERS)

138.00 €

TRE DI TRE (75 cl)

12.95 €

SPUMANTE PINOT ROSE (75 cl)

18.95 €

ROSSO TOSCANO LORNANO (75 cl)

12.85 €

BODEGAS CAMPANTE ADEUS (75 cl)

17.35 €

NO CRUMBLE DELUXE SOFT SANDWICH PLATTER (Prijs/Pers)

11.80 €

🌱

GESTOOFDE WITLOOF 500G

10.85 €

TERRE DI AMADEI - MONTEPULCIANO 75CL

16.90 €

LE BEURRE "CHARDONNAY"' (75 cl)

10.90 €

BAL DE LA ROSE (75 cl)

12.90 €

POUILLY FUME DOMAINE DES CHAUMES 75CL

22.80 €

CEPAS CHENIN CHARDONNAY (75 cl)

9.45 €

MACON VAUCHARMES PIERRE ANDRE (75 cl)

19.90 €

MUSCADET SUR LIE - H POIRON (75 cl)

13.60 €

FOIE GRAS MI CUIT BLOC 300G + BARDE

50.40 €

FOIE GRAS MI CUIT BLOC 600G SANS BARDE

100.80 €

SAUCE BRUNE RAISINS CONFITS / MOUTARDE (400ml)

8.60 €

SAUCE BRUNE RAISINS CONFITS / MOUTARDE (200ml)

4.30 €

SAUCE CACIO E PEPE (200ml)

4.30 €

MARCASSIN FILET CRU + BARDE (1PERS)

6.92 €

CHEVREUIL MEDAILLON CRU (1PERS)

10.26 €

CHEVREUIL FILET CRU + BARDE (1PERS)

10.26 €

BICHE MEDAILLON CRU (1PERS)

10.26 €

BICHE FILET CRU + BARDE (1PERS)

10.26 €

MARCASSIN MEDAILLON CRU (1PERS)

6.92 €

DINDE FERME CRU (1PERS)

6.10 €

CHAPON CRU NATURE (1PERS)

12.72 €